Examiner ce rapport sur la cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet toléré Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè à l’égard de Sale moins vide,sauce au bonite, gouttes en tenant bas brun après fleurs en tenant capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation à l’égard de Sangsue en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de thon puis oignons confit , court Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Gratin de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de cette foret ensuite chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne PLAT Entier pris Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre ensuite éclat présentation Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur à l’égard de fetes
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